大口れんこんの魅力
大口れんこんは切り口が真っ白。
調理しても変色しにくいのが特徴です。
これは品種や土壌の違いに加え、
即日出荷や穴に泥が入ったものは一切出荷しないといった
厳しいルールによるものと考えられています。
大口れんこんは切り口が真っ白。
調理しても変色しにくいのが特徴です。
これは品種や土壌の違いに加え、
即日出荷や穴に泥が入ったものは一切出荷しないといった
厳しいルールによるものと考えられています。
れんこんは品種や土壌によって、ホクホクやシャキシャキといった食感の違いがあります。
大口れんこんは一般的なれんこんと比べてシャキシャキ感が強いのも特徴です。
れんこんは土壌や田んぼの深さなど環境によって栽培に適する品種が異なります。
100年の栽培の歴史がある大口れんこんは、新潟特有の肥沃でミネラル豊富な土壌で最適な品種を栽培。
甘みや旨みが詰まっています。